旬の釣魚　さばきと料理207品
よくわかる釣魚別下処理、おろし方、調理法
釣魚の鮮度を思い切り生かした釣り人料理
旬を生かした漁師料理、郷土料理、居酒屋料理
刺身、焼き魚、煮魚、揚げ物、蒸し物。ご飯もの
出版社名：学研
発行年月：平成10年8月(1998年)
定価：1900円+税
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